Управляющий рестораном

Управляющий рестораном. Описание профессии


Управляющий рестораном осуществляет контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания, начиная с проектного продвижения на рынке и заканчивая сервировской столов и техникой обслуживания.



Управляющий рестораном. Виды деятельности:



  • участие в разработке рекламной политики ресторана;

  • контроль за поставками продукции, ее качеством;

  • управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей;

  • обучение работе с клиентами и посетителями;

  • решение разнообразных организационных вопросов



Места работы:



  • рестораны;

  • клубы;

  • кафе;

  • бары-рестораны



Профессиональные навыки:



  • владение основами ведения ресторанного бизнеса;

  • ориентация в сфере менеджмента, рекламы и маркетинга;

  • кулинарное образование (в теории), умение разбираться в сортах алкогольных напитков;

  • знание делового этикета и этикета обслуживания



Дополнительные особенности:


Специальности про управлению ресторанами в учебных заведениях не обучают. Тем, кто желает посвятить себя именно этой деятельности, можно посоветовать пойти в колледж или вуз, где обучают таким профессиям, как инженер-технолог или маркетолог. В идеале лучше иметь образование по двум специальностям, одна из которых связана с маркетингом или управлением и сервисом, а другая — с пищевой промышленностью.

Где работать

Где учиться

Прох. балл
97.3
Бюдж. мест
40 мест
Стоимость
1 программа
Прох. балл
от 91.3
Бюдж. мест
45 мест
Стоимость
от 330 000 р./год
2 программы
Прох. балл
86.0
Бюдж. мест
74 места
Стоимость
172 500 р./год
1 программа
Прох. балл
от 83.0
Бюдж. мест
98 мест
Стоимость
от 200 000 р./год
24 программы
Все программы в Москве (264) в России (1596)
Бюдж. мест
1000 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
35 программ
Бюдж. мест
825 мест
Продолж. от 34 месяцев
Стоимость
24 программы
Бюдж. мест
700 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 37 000 р./год
16 программ
Бюдж. мест
700 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 60 000 р./год
21 программа
Бюдж. мест
650 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
120 000 р./год
19 программ
Бюдж. мест
625 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 35 000 р./год
19 программ
Все программы в Москве (326) в России (2594)
Начало с 19 октября
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 2 000 р.
10 программ
Начало с 23 января
Продолж. от 5 недель
Стоимость
от 26 250 р.
11 программ
Начало 23 января
Продолж. 5 недель
Стоимость
9 980 р.
1 программа
Начало с 23 января
Продолж. от 2 недель
Стоимость
от 9 100 р.
19 программ
Начало с 23 января
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 990 р.
595 программ
Начало с 23 января
Продолж. от 2 дней
Стоимость
от 13 000 р.
9 программ
Все программы в Москве (230) в России (546)

Материалы по теме

Читать Маяковского

«Страна читающая» приглашает к участию в чтении стихов автора.

Ольга Васильева выступает против отмены домашних заданий

Глава Минобрнауки дала интервью «Независимой газете»

Колонка родителей: бить или не бить?

Опасна ли «декриминализация насилия» в семье.

Колледжи для парикмахеров

Пять учебных заведений, где учат парикмахерскому искусству.

Как готовиться к ЕГЭ: консультации в формате видео

Рособрнадзор начал публикацию видео-консультаций на своем канале популярного видеохостинга.

Cпецпроекты