Управляющий рестораном

Управляющий рестораном. Описание профессии


Управляющий рестораном осуществляет контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания, начиная с проектного продвижения на рынке и заканчивая сервировской столов и техникой обслуживания.



Управляющий рестораном. Виды деятельности:



  • участие в разработке рекламной политики ресторана;

  • контроль за поставками продукции, ее качеством;

  • управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей;

  • обучение работе с клиентами и посетителями;

  • решение разнообразных организационных вопросов



Места работы:



  • рестораны;

  • клубы;

  • кафе;

  • бары-рестораны



Профессиональные навыки:



  • владение основами ведения ресторанного бизнеса;

  • ориентация в сфере менеджмента, рекламы и маркетинга;

  • кулинарное образование (в теории), умение разбираться в сортах алкогольных напитков;

  • знание делового этикета и этикета обслуживания



Дополнительные особенности:


Специальности про управлению ресторанами в учебных заведениях не обучают. Тем, кто желает посвятить себя именно этой деятельности, можно посоветовать пойти в колледж или вуз, где обучают таким профессиям, как инженер-технолог или маркетолог. В идеале лучше иметь образование по двум специальностям, одна из которых связана с маркетингом или управлением и сервисом, а другая — с пищевой промышленностью.

Где работать

Где учиться

Прох. балл
97.3
Бюдж. мест
40 мест
Стоимость
1 программа
Прох. балл
от 91.3
Бюдж. мест
55 мест
Стоимость
от 353 000 р./год
2 программы
Прох. балл
86.0
Бюдж. мест
76 мест
Стоимость
172 500 р./год
1 программа
Прох. балл
85.0
Бюдж. мест
Стоимость
от 42 000 р./год
6 программ
Все программы в Москве (260) в России (1582)
Бюдж. мест
1000 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
35 программ
Бюдж. мест
825 мест
Продолж. от 34 месяцев
Стоимость
24 программы
Бюдж. мест
700 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 37 000 р./год
16 программ
Бюдж. мест
700 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 60 000 р./год
21 программа
Бюдж. мест
675 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 35 000 р./год
20 программ
Бюдж. мест
650 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
120 000 р./год
19 программ
Все программы в Москве (326) в России (2598)
Начало с 19 октября
Продолж. 1 день
Стоимость
от 2 000 р.
5 программ
Начало с 1 марта
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 10 680 р.
5 программ
Начало с 16 марта
Продолж. от 2 дней
Стоимость
от 9 900 р.
5 программ
Начало с 23 марта
Продолж. от 1 месяца
Стоимость
от 6 970 р.
16 программ
Начало с 23 марта
Продолж. от 2 дней
Стоимость
от 7 000 р.
14 программ
Начало с 23 марта
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 1 490 р.
590 программ
Все программы в Москве (211) в России (582)

Материалы по теме

Проект «Особые таланты» начал работу в Москве

Он стал площадкой самореализации для людей с ОВЗ.

Учитель месяца: «Разные точки зрения на историю — это то, на чем держится интерес к уроку»

Михаил Козинец, учитель истории и обществознания, о секретах профессии.

10 способов развить навыки устной речи

Как научиться говорить словами через рот, если вы еще не умеете.

Получить грант на обучение за рубежом

Продлена программа поддержки российских студентов в иностранных вузах.

Говорить с детьми о безответной любви, наркотиках и безопасности

В школах могут ввести уроки кибербезопасности и психологии.

Минобрнауки выступило против закрепления понятия «трудового воспитания»

В комитете Госдумы по образованию и науке с ведомством не согласны.

Cпецпроекты