Управляющий рестораном

Управляющий рестораном. Описание профессии


Управляющий рестораном осуществляет контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания, начиная с проектного продвижения на рынке и заканчивая сервировской столов и техникой обслуживания.



Управляющий рестораном. Виды деятельности:



  • участие в разработке рекламной политики ресторана;

  • контроль за поставками продукции, ее качеством;

  • управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей;

  • обучение работе с клиентами и посетителями;

  • решение разнообразных организационных вопросов



Места работы:



  • рестораны;

  • клубы;

  • кафе;

  • бары-рестораны



Профессиональные навыки:



  • владение основами ведения ресторанного бизнеса;

  • ориентация в сфере менеджмента, рекламы и маркетинга;

  • кулинарное образование (в теории), умение разбираться в сортах алкогольных напитков;

  • знание делового этикета и этикета обслуживания



Дополнительные особенности:


Специальности про управлению ресторанами в учебных заведениях не обучают. Тем, кто желает посвятить себя именно этой деятельности, можно посоветовать пойти в колледж или вуз, где обучают таким профессиям, как инженер-технолог или маркетолог. В идеале лучше иметь образование по двум специальностям, одна из которых связана с маркетингом или управлением и сервисом, а другая — с пищевой промышленностью.

Где работать

Где учиться

Прох. балл
97.3
Бюдж. мест
40 мест
Стоимость
1 программа
Прох. балл
от 91.3
Бюдж. мест
55 мест
Стоимость
от 353 000 р./год
2 программы
Прох. балл
86.0
Бюдж. мест
76 мест
Стоимость
172 500 р./год
1 программа
Прох. балл
от 83.0
Бюдж. мест
98 мест
Стоимость
от 200 000 р./год
24 программы
Все программы в Москве (255) в России (1572)
Бюдж. мест
1025 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
36 программ
Бюдж. мест
825 мест
Продолж. от 34 месяцев
Стоимость
24 программы
Бюдж. мест
700 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 37 000 р./год
16 программ
Бюдж. мест
700 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 60 000 р./год
21 программа
Бюдж. мест
675 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 35 000 р./год
20 программ
Бюдж. мест
650 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
120 000 р./год
19 программ
Все программы в Москве (325) в России (2591)
Начало с 1 апреля
Продолж. от 1 месяца
Стоимость
от 10 680 р.
2 программы
Начало с 27 апреля
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 1 350 р.
40 программ
Начало с 27 апреля
Продолж. 2 дня
Стоимость
от 22 900 р.
3 программы
Начало с 27 апреля
Продолж. от 1 месяца
Стоимость
от 6 970 р.
18 программ
Начало с 27 апреля
Продолж. от 4 дней
Стоимость
от 1 500 р.
13 программ
Начало с 27 апреля
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 6 900 р.
44 программы
Все программы в Москве (227) в России (588)

Материалы по теме

Школьники смогут решить задачи крупных компаний

Открылся сайт, где дети будут разрабатывать проекты для российского бизнеса.

Школьное меню будет для всех одинаковым

В Минобрнауки не одобряют идею отдельного меню для школьников.

Ученики жалеют об уходе из школы

30% респондентов признались, что напрасно ушли из школы после 9 класса.
На правах рекламы

Школьник из Ижевска одержал победу во Всероссийском конкурсе научно-инновационных проектов

Он придумал систему для передачи информации через вибрацию.

5 вопросов, которые помогут выбрать профессию

Подсказки для профориентации.

Школа в Шотландии глазами родителей из России

Чем шотландская школа отличается от нашей.

Cпецпроекты