Карьерный навигатор: Профессия повара

Эксперты программы — Татьяна Веселова, повар ресторана в гостинице «Парк Хаятт», и Павел Коновалов, су-шеф ресторана «Светлый».

 Ведущий программы — главный редактор журнала «Куда пойти учиться» и газеты «Элитный персонал» Вячеслав Прокофьев.



Слушайте в подкасте:

• почему стоит начинать карьеру с сетевого ресторана
• каковы особенности работы в премиальном ресторане
• как проходит собеседование
• как распределен функционал на кухне, и стоит ли новичку концентрироваться на определенной специализации
• есть ли место творчеству на кухне
• карьерный рост повара
• зачем повару стрессоустойчивость
• сколько получает повар
• чем отличаются шефы из разных стран
• стоит ли уезжать учиться и работать за границу
• почему у московских ресторанов нет мишленовских звезд