Пальчики откусишь: 8 кулинарных курсов

Кулинарные таланты были и будут востребованы всегда, как в работе, так и среди домашних. «Учёба.ру» собрала кулинарные курсы, которые позволят освоиться в гастрономии, от онлайн-занятий для новичков до очных мастер-классов по приготовлению блюд высокой итальянской кухни.
Мария Рамзаева
31 августа 2016

Школа базовой домашней кулинарии

Где
Кулинарная школа «ЩиБорщи», г. Москва, Казарменный пер. д. 4, стр. 3, пом. 2
Когда
10 сентября, 17 сентября, 24 сентября и т. д.
Стоимость
4500 руб. за занятие
Сайт
www.ucheba.ru/uz/103502

Школа позволяет научиться не только, собственно, готовить, но и правильно выбирать ингредиенты. В фокусе внимания — домашняя кухня: простая в приготовлении еда на каждый день и доступные распространенные продукты. Программа разбита на три блока: теоретическая часть, на которой объясняют основы, практическая (приготовление блюд) и закрепление пройденного. После занятия участники могут задавать преподавателям вопросы в WhatsApp и делиться с ними результатами. Обучение проходит по пятницам (вечером) и по выходным (с утра). Каждый урок посвящен отдельной теме (пироги, супы, свинина и т. д), так что можно выбрать: ходить на все подряд или выбрать только интересующие темы.

Тематические мастер-классы CulinaryOn

Где
CulinaryOn, Новинский б-р, д. 31, ТДЦ «Новинский», 2 эт.
Когда
будни и выходные, день и вечер
Стоимость
3000-5500 руб. за занятие
Сайт
www.ucheba.ru/uz/103503

На кулинарных мастер-классах CulinaryOn учат готовить ужины (или обеды) из трех блюд, включая десерт. Каждое занятие посвящено либо национальной кухне (французской, японской, итальянской, сингапурской), либо отдельной теме — «Мясной клуб», «Сладкая жизнь», «Веселая паста», «Вегетарианские блюда». Мастер-классы рассчитаны в первую очередь на новичков и любителей, но могут быть полезны и профессионалам. В будни занятия проходят по вечерам (с 19:00 до 23:00), по выходным — с 12:00 до 15:00 и с 18:00 до 22:00.

Базовый поварской курс

Где
Сhefshows by Novikov, ул. Б. Якиманка, д. 22
Когда
с 19 сентября по 9 ноября
Стоимость
130 000 руб.
Сайт
www.ucheba.ru/program/639500

Курс школы Сhefshows by Novikov рассчитан в первую очередь на любителей, хотя при этом дает довольно серьезную подготовку. На занятиях учат не только готовить основные блюда (от русской до азиатской кухни), но и планировать меню, выбирать продукты, правильно их хранить. Слушателям предоставляется доступ к онлайн-урокам. Обучение длится три месяца, занятия проходят три раза в неделю, по будням, в трех группах: утренней, дневной и вечерней.

Курсы высокой итальянской кухни

Где
Accademia del Gusto, ул. 1-я Тверская-Ямская, д. 27
Когда
будни и выходные
Стоимость
4950 руб. за занятие
Сайт
www.ucheba.ru/uz/102990

Accademia del Gusto дает возможность детально изучить итальянскую кухню под руководством шеф-поваров из лучших ресторанов Москвы. Несмотря на то, что в рамках программы акцент делается на изысканных блюдах, сложных рецептах и авторской кухне, мастер-классы подходят как для «продвинутых» любителей и профессионалов, так и для новичков. На каждом занятии разбираются особенности приготовления четырех блюд: закуска, паста или ризотто, горячее блюдо и десерт. Занятия проводятся по вечерам: с 19:00 в будние дни и с 17:00 в выходные.

Курс «Начинающий кондитер»

Где
Международная кулинарная школа VIP-Masters, ул. Высоковольтный проезд, д. 1, корп. 6
Когда
с 10 по 19 сентября
Стоимость
4950 руб. за занятие
Сайт
www.ucheba.ru/program/691693

Курс рассчитан как на начинающих, так и на профи, которые хотят освоить новую сферу — сладости. Первые дни посвящены изучению особенностей приготовления десертов французской, итальянской и швейцарской кухни, а также авторских блюд. Два последних дня отводятся под практические занятия, на которых студенты готовят под руководством педагога. Курс рассчитан на 10 дней, занятия походят с 15:00 до 20:00. По окончании обучения студентам выдают именные сертификаты.

Курс «Начала домашней кухни»

Где
Кулинарная студия Clever, Варшавское ш., д. 9, стр. 1Б, БЦ «Даниловская мануфактура»
Когда
с 11 сентября
Стоимость
3900 руб. за занятие
Сайт
www.ucheba.ru/uz/103504

Курс проводится на базе кулинарной студии Clever и позволяет изучить азы домашней кухни. Программа состоит из нескольких тематических блоков: «Мясо», «Крупы», «Овощи», «Лапша», «Домашние заготовки», «Десерты» и «Выпечка». Каждый блок включает в себя несколько занятий: например, в первый блок входят мастер-классы по приготовлению говядины, свинины, баранины и фарша. Каждое занятие состоит из теоретической и практической части. Авторы курса — ведущие мастер-классов в студии Clever, авторы журнала «Гастрономъ». Занятия проходят по воскресениям, с 17:00 до 21:00.

Курс «Бариста-профессионал»

Где
Лига барменов России, ул. Б. Почтовая, д. 36, стр. 10, оф. Д107
Когда
по мере набора
Стоимость
15 900 руб.
Сайт
www.ucheba.ru/program/683136

Школа бариста при Лиге барменов России предлагает расширенный курс подготовки специалистов в сфере приготовления кофе. Программа разработана в соответствии со стандартами европейской и американской ассоциаций кофе SCAE и SCAA. Курс подходит как для тех, кто хочет повысить квалификацию, так и для новичков, поскольку в его рамках сначала разбираются основы, включая историю и классификацию кофе, устройство кофейного оборудования и т. д. Продолжительность курса — 18 ак. часов. По окончании обучения студенты проходят итоговое тестирование и получают сертификаты международного образца.

Онлайн-школа Сhefshows by Novikov

Где
онлайн
Когда
в любое время
Стоимость
от 295 руб. в месяц
Сайт
www.ucheba.ru/uz/24679

Помимо офлайн-курсов, кулинарная школа Сhefshows by Novikov предлагает и обучение онлайн. Есть несколько разных форматов на выбор: полноценные традиционные курсы, обучение у отдельных шеф-поваров, изучение определенных техник, а также приготовление конкретных блюд. Доступ к видео осуществляется по подписке. На данный момент в списке собрано более 150 рецептов и 14 курсов. Занятия рассчитаны на разный уровень сложности, от базового до профессионального. Помимо доступа к видеоурокам, учащемуся предоставляются книга рецептов и помощь онлайн-консультанта.

Мария Рамзаева
31 августа 2016

Обсуждение материала

Оставить комментарий

Cпецпроекты